2016米蘭展廚房焦點
脫下制服，廚衛生活隨我定義！
雙年一度的米蘭廚房展，可明顯感受到領導品牌不再單純以造型風格或科技研發競爭為設計主帥，轉而藉由氣氛營造、空間的多元運用等概念來揭示出：「未來廚房不能只是烹食用餐的場所，還要能滿足生活起居或交流互動的複雜需求。」其實，先前德國精品廚具bulthaup也曾提出此設計概念，但在今年米蘭展上已可見到bulthaup更臻成熟的設計成果。對照以往，於1984年因推出全球第一座中島而改變現代廚房樣貌的bulthaup，在此之際率先宣示未來廚房不再只是料理空間，勢必讓居家空間再掀板塊變動。
■2016米蘭廚房焦點
德國精品廚具bulthaup：由使用者打造自己最熟悉的廚房氛圍
綜覽世界各地的文化，bulthaup設計團隊發現到一個共通性：人們總會分享食物，而一天當中較多數的時間，我們通常是圍繞著桌子坐下來，互動、交流著。因此bulthaup將桌子視為一個起居空間的核心，在這桌子上演了生活的喜怒哀樂，成為情感、回憶的依附。
「有些時後我們甚至不會記得這一餐吃了些什麼」bulthaup 執行長Marc O. Eckert熱切地說道，「但卻不會忘記與誰用了餐，也忘不了用餐席間的對話與感動。」這樣的反思提醒了我們，廚房對家庭的意義遠大於單純的烹飪功能，除了食物之外，空間中瀰漫的氛圍、那些無法忘懷的回憶、幸福的感受，才是空間讓人覺得像「家」的真正要素。隨此轉念也讓廚房有了全新的設計思考...
一、bulthaup b+ solitaires系統：塑造個人化、無藩籬的生活廚房
全新的b+ solitaires系統不只是方便的廚具、收納展示櫃，她超越了定義的拘束，可作為移動廚房、吧檯、也可用作收藏展示、還能用來給空間創造隱約的區隔。藉著b+ solitaires可獨立應用的特性，逐漸模糊了廚房與其它空間的界線，加上b+ solitaires無特定方向性，便於營造出有區隔、但又不失通透性的視野，進而能創造出無藩籬的生活化廚房。無論是餐桌(table)或烹飪餐檯(cooking table)，b+ solitaires系統以精密尺寸的框架設計，搭配交錯的霧黑色鋁條來支撐多功能的操作平台 (材質包含玻璃、不銹鋼到實木)，使用者可自行選配不同的b+ solitaires組件 (雙向開闔的抽屜櫃、山型功能板、層板等)，猶如將設計權交付予使用者來決定，主人可以真正選擇需要且實用的功能性搭配，展現出更高自由度的品味表現。
b+ solitaires_table： 承襲b+ solitaires系統霧黑鋁條的設計語彙，以黑色金屬托架連接橡木桌面，搭配桌上的同系列LED吊燈非常吸睛。吊燈除對應餐桌框架的雙十字外型，也可藉旋轉照明角度以及調光來營造空間氛圍，順暢地切換燈光、色溫，超越單純的照明目的，滿足各式情境需求。
b+ solitaires_cooking table： b+ solitaires cooking table包含140個組件，這類小中島式的產品，很適合在小空間中運用，亦可作為用餐空間的延伸，例如用來溫菜。如家具般精工打造的漆黑陶瓷檯面內嵌著電磁感應科技，簡練檯面下最多可同時容納六個爐具在雙邊使用，而多軸心的轉動式旋鈕則設於長桌兩側，並於檯面上以燈光顯示操作狀態。另外，b+ solitaires可搭載從天花板延伸而下的多功能懸吊單元，可用作吊燈或儲物櫃，可視個人需要作選配。
與其說b+ solitaires是廚具，倒不如稱它們是兼具廚房機能的新式家具。不只比例優雅、觸感細緻，b+ solitaires 各個物件皆可拆合運用，因此可因應不同需求，組成不同功能的櫥櫃家具。
二、bulthaup b1 Milan：工作檯面自由替換‧創造家的亮點
b1系列本就是bulthaup的入門款，在2016年推出的b1 Milan除承襲「型隨機能」的設計圭臬之外，透過靈活且簡約的元件組合變化，使生活空間的配置可隨日常需求而輕鬆變換。由b1 Milan工作檯面的設計中可見到「多元合一」的概念，這是未來廚具設計很重要的趨勢。而其優勢技術在於模組化各組成單元。結合水點、火點、備餐(切割)、收納等不同功能的b1 Milan，以極具邏輯性的模組式搭配，成就高度滿足使用者需求的產品。而在滿足模組式的配搭應用以外，b1 Milan組件均可抽換，且連檯面與部件的拆卸、組裝都相當容易，讓居家空間可輕易地作調整或變換，更能貼近每一個使用者的生活需求。
b1 Milan的中島概念，除了可多層次地整合烹飪需求外，也能夠成為「靠牆」的工作台，最讓人驚豔的是其機能可隨著設計自由配搭擺放。
三、bulthaup b3 Milan 2016：轉換視點風景，創造不同氣氛
我們對空間的要求其實是取決於時間與場合的，或許是一個輕鬆的早餐，或是與家人、朋友在廚房相聚的夜晚。因為了解每一場合與每個人所需要的功能與器具皆不相同， b3 Milan創造了可依循不同情境與場合而變換場景的生活空間。
「當您坐在桌邊，意識到在我們的水平視線其實就是空間的中心。」這就是新 bulthaup b3 Milan系統的設計起點。透過不同的深度的層次安排，以及可水平移動的多功能組件配置，可讓b3 Milan在短短幾秒鐘就能在同一水平視線轉換出不同場景，並藉此創造出有效率的工作環境或舒適氛圍的生活空間。
bulthaup舉出營造空間氛圍的二大因素：燈光、材質。感觀是牽動我們深沉情感的重要介面，屏除喧鬧的科技干擾，眼中的光線與手中的觸感更能深刻傳遞空間的氣氛。因此，b3 Milan今年大量運用日式和紙的質感，在細膩的手觸紋路上搭配燈光營造，烘托出沉靜優雅的居家氛圍。
而在此完美氛圍中，您可由兩側櫃內隱藏的數個功能組件，輕輕拉出各種需要的烹調器具或備餐工具，變出便利的廚房空間，並於使用完畢快速回復起居場景。
b3 Milan：「滑軌」的收納、隔間概念和滑軌的隱藏光源，都成為bulthaup情境營造的重要元素。
b3 Milan： 可裝置於客廳的功能單元亦有許多不同的寬度與材質可供選擇，使用者可以自行決定要將書、瓶子、杯子或是電視螢幕放置於此，用來創造一個舒適且屬於自我的環境空間。
b3 Milan： 為避免廚房家電的突兀外觀影響生活美感，b3 Milan設計的滑門可用來收藏大型廚房設備，或者藉由輕巧的滑門取代牆面來作彈性的空間區隔。
b3 Milan： b3 Milan是一個全新概念的廚房，因此在背牆系統上也有了大幅度的變革。過去的漂浮概念，在導入滑軌營造彈性的空間布局後，廚房電器在空間中消失了。然而b3 Milan的背牆系統提供了新的漂浮式工作檯，讓工作區域也有了不同樣貌：在細膩纖薄的不鏽鋼工作檯下，使用者可決定保持淨空，藉以維持輕盈的感受，或選擇做為儲物空間，一方面可做開放式的儲物，另一方面也可選擇傳統的檯面式設計。
